• Geen producten in uw winkelwagen.
  • Geen producten in uw winkelwagen.
  • Geen producten in uw winkelwagen.
 

Over Fer

Een aantal jaar geleden heb ik mijn baan opgezegd en kocht ik een enkele reis naar Nieuw-Zeeland. Daar wilde ik de fijne kneepjes van het koffievak leren. Ik heb veel gezien tijdens mijn reis door Nieuw-Zeeland en heb er veel geleerd wat koffie aangaat. Zo heb ik trainingen van koffie-grootheid Frank Hsu gehad en heb ik als bedrijfsleider gewerkt in een particuliere koffiezaak.

Ik liep mee bij fameuze coffee-roasteries als Coffee Supreme, Peoples en Flight Coffee. In deze periode heb ik de kunst van afstellen van machines voor optimale smaakbeleving, cupping en latte art eigen gemaakt. Daarnaast heb ik natuurlijk inmiddels ook alle benodigde certificaten om mijzelf een gecertificeerd barista te noemen.

Terug in Nederland ben ik gestart met mobiele koffiebarren op locatie en ben ik als freelance barista gaan werken. Nu is mijn grootste droom werkelijkheid geworden en is in augustus 2022 Fer Koffiebar geopend aan de Wirdumerdijk in Leeuwarden. Hier kan ik mijn liefde voor specialty koffie met mensen delen.

De winkel lijkt klein, maar vergis je niet, boven de winkel schuilt een grote workshop ruimte waar wij eens in de drie maanden een gratis cupping organiseren. Specialty koffie is op dit moment een vrij onbekend fenomeen in Friesland. Door de gratis cuppings willen wij mensen kennis laten maken met de variaties die specialty koffie kent. We hopen met de koffiebar een community in Leeuwarden te starten, welke is verbonden door koffie.

In onze koffiebar/ winkel vind je Specialty coffee van verschillende vaak Nederlandse branderijen. We hebben koffies in het assortiment van o.a. Five Ways Coffee Roasters, Manhatten, Sprout, Friedhats etc. en sporadisch ook van branders uit het buitenland. Ook voor coffee gear kan je bij ons terecht van thermoflessen en mokken van Kinto Japan tot weegschalen en ketels van Fellow en Timemore.

Wat mensen zeggen over Fer

Wij hadden Farid voor de eerste keer staan als barista voor een horecabeurs. Dit beviel ons zo goed dat wij sindsdien voor iedere beurs of evenement dat wij hebben hem weer vragen. Naast het feit dat Farid een zeer vaardige barista is, weet hij mensen enthousiast te maken en is hij een echte sfeermaker. Hij brengt leven in de brouwerij en is een uitstekende gastheer. Wij willen hem dan ook van harte aanbevelen.

Ivo van der Woude - Hoofd automaten bij FOOX Groothandelsorganisatie

Liz Gun

Farid is a powerful connector. I think it comes from what I observed of his genuine interest in other humans, and his equally authentic concern for adding something positive for others in to his daily interactions. He is the kind of person I would choose to be front of house in any enterprise involving client building skills. A warm-hearted and hard working human who is truly memorable. I recommend him highly.

Liz Gun - Executive Producer at Manifest