Ik liep mee bij fameuze coffee-roasteries als Coffee Supreme, Peoples en Flight Coffee. In deze periode heb ik de kunst van afstellen van machines voor optimale smaakbeleving, cupping en latte art eigen gemaakt. Daarnaast heb ik natuurlijk inmiddels ook alle benodigde certificaten om mijzelf een gecertificeerd barista te noemen.
Terug in Nederland ben ik gestart met mobiele koffiebarren op locatie en ben ik als freelance barista gaan werken. Nu is mijn grootste droom werkelijkheid geworden en is in augustus 2022 Fer Koffiebar geopend aan de Wirdumerdijk in Leeuwarden. Hier kan ik mijn liefde voor specialty koffie met mensen delen.
De winkel lijkt klein, maar vergis je niet, boven de winkel schuilt een grote workshop ruimte waar wij eens in de drie maanden een gratis cupping organiseren. Specialty koffie is op dit moment een vrij onbekend fenomeen in Friesland. Door de gratis cuppings willen wij mensen kennis laten maken met de variaties die specialty koffie kent. We hopen met de koffiebar een community in Leeuwarden te starten, welke is verbonden door koffie.
In onze koffiebar/ winkel vind je Specialty coffee van verschillende vaak Nederlandse branderijen. We hebben koffies in het assortiment van o.a. Five Ways Coffee Roasters, Manhatten, Sprout, Friedhats etc. en sporadisch ook van branders uit het buitenland. Ook voor coffee gear kan je bij ons terecht van thermoflessen en mokken van Kinto Japan tot weegschalen en ketels van Fellow en Timemore.