Fer

Een aantal jaar geleden heb ik mijn baan opgezegd en kocht ik een enkele reis naar Nieuw-Zeeland. Daar wilde ik de fijne kneepjes van het koffievak leren. Ik heb veel gezien tijdens mijn reis door Nieuw-Zeeland en heb er veel geleerd wat koffie aangaat. Zo heb ik trainingen van koffie-grootheid Frank Hsu gehad en heb ik als bedrijfsleider gewerkt in een particuliere koffiezaak.

Ik liep mee bij fameuze coffee-roasteries als Coffee Supreme, Peoples en Flight Coffee. In deze periode heb ik de kunst van afstellen van machines voor optimale smaakbeleving, cupping en latte art eigen gemaakt. Daarnaast heb ik natuurlijk inmiddels ook alle benodigde certificaten om mijzelf een gecertificeerd barista te noemen.

Terug in Nederland ben ik gestart met mobiele koffiebaren op locatie en ben ik als freelance barista gaan werken. Nu is mijn grootste droom werkelijkheid geworden en is in augustus 2022 Fer Koffiebar geopend aan de Wirdumerdijk in Leeuwarden. Hier kan ik mijn liefde voor specialty koffie met mensen delen.